凉菜
零失败万能凉拌汁,做凉菜不求人,2分钟搞定一盘开胃凉菜

零失败万能凉拌汁,做凉菜不求人,2分钟搞定一盘开胃凉菜

很多人都不爱开火做饭,今天我就教给大家一个万能凉拌汁,调黄瓜,调木耳,调金针菇都非常好吃,简单拌一拌,分分钟搞定一盘凉...

作者:爱上陕西发布日期:2018-11-27
| 精 美 创 意 凉 菜 每日菜品

| 精 美 创 意 凉 菜 每日菜品

点上方"厨艺汇友"每天有吃有料!销魂面配麻辣酱汁山楂的诱惑葱香菠菜豆腐橄榄菜拌甜蜜豆爽口芥兰丝白卤猪手佐鲜椒酱虾仁芦笋...

作者:厨艺会友发布日期:2018-11-27
精美凉菜11款

精美凉菜11款

香芒培根卷主料:培根.辅料:象牙芒、洋葱.调料:海鲜酱175克,白兰地10克,叉烧酱110克,排骨酱50克,生抽10克,砂糖20克...

作者:大厨加油站发布日期:2018-11-27
值得您收藏! 21款东北凉菜酱汁配方

值得您收藏! 21款东北凉菜酱汁配方

17美味凉菜汁适合范围 用来制作拌豆腐皮丝、拉皮等.口味 酸爽香辣用料 红油、东古一品鲜、水塔陈醋、香醋、白砂糖各100克,树...

作者:厨魂发布日期:2018-11-27
夏季凉菜调味汁配方秘笈大公开!

夏季凉菜调味汁配方秘笈大公开!

来源:四川烹饪杂志夏季,人们普遍喜好既口味清爽,又能给味蕾带来一定刺激的凉菜,因此,我们这里主要给大家介绍夏季的一些凉...

作者:厨师天下发布日期:2018-11-27
【911】招牌精美凉菜

【911】招牌精美凉菜

pc蛋蛋开庄为什么总输 www.kj450.net 牛舌猪舌南京咸水鸭牡丹素鲍鱼木耳拌海蜇花秘制猪脸秘制手撕鱼罗汉大肠莲藕拌猪肚金针爽脆芥茉蟹钳尖椒鸡胗茴香桃仁赛?;ê炀?..

作者:微冷碟发布日期:2018-11-27
凉菜6道,别具匠心

凉菜6道,别具匠心

豉辣蜀香牛腱主料:牛腱子肉.辅料:鲜橙皮,大料.一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一...

作者:厨师生活发布日期:2018-11-20
家常小凉菜《沙拉汁拌三丝》

家常小凉菜《沙拉汁拌三丝》

粤菜论坛邀 请全球爱好者聚会长按二维码加入.有多少句我爱你,最后成了对不起 有多少句对不起,最后都是没关系 有多少句没关系,...

作者:粤菜发布日期:2018-11-20
独家凉菜摆盘秘诀

独家凉菜摆盘秘诀

五花牛肉粒裱花抹茶山药烟熏白斩鸡特色豆角樱桃鹅肝红酒脆皮鸭老上海熏鱼苦苣和田豆沙拉四季蟹柳青松卷时蔬烟熏橙味三文鱼倒笃...

作者:厨坊网发布日期:2018-11-20
凉菜大师推荐凉菜酱汁六款

凉菜大师推荐凉菜酱汁六款

目前200000+人已关注加入我们 开胃汁适合范围 用来拌莼菜或者其他爽口素菜.口味 口味酸爽,带有生姜和大蒜的风味用料 恒顺香醋...

作者:微厨堂发布日期:2018-11-20
5道快手小凉菜,零厨艺轻松学,好吃不打折!

5道快手小凉菜,零厨艺轻松学,好吃不打折!

麻油拌鸡胗/ 食材 /鸡胗400克、葱3段、姜3片、香菜1棵花椒20粒、八角1个、熟芝麻少许料酒、盐、生抽、糖香醋、香油尚珺恩积分商...

作者:尚珺恩发布日期:2018-11-20
好吃的凉菜萝卜丝拌海蜇

好吃的凉菜萝卜丝拌海蜇

拌海蜇的方法多的不得了,清拌,黄瓜丝拌,南瓜丝(金瓜)拌,葱拌……,各式各样,我还吃过番茄酱拌的,不过我就爱吃萝卜丝拌...

作者:朱寶的盒子发布日期:2018-11-15
11“劫”后不吃土,家庭自制凉菜,照样能吃得美美的??! 双

11“劫”后不吃土,家庭自制凉菜,照样能吃得美美的??! 双

双十一是不是都在买买买中度过?你们都抢到自己心仪的宝贝了吗?看到美食官博君们纷纷做起了凉拌菜,美萝卜,加了醋、白糖、酱...

作者:南通吃货团发布日期:2018-11-15
给你看看人家的凉菜明档,太有逼格了!

给你看看人家的凉菜明档,太有逼格了!

在现今,凉菜明档是餐厅不可缺少的一个部份,它既是展示一个厨师团队精湛手艺的路径,又是令顾客流连忘返的一道亮丽风景,因此...

作者:湛点美食发布日期:2018-11-15
凉菜间改造升级,快来给个好评吧!

凉菜间改造升级,快来给个好评吧!

凉菜选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目.---点饥,开胃---这些精致可口的的凉菜都是在...

作者:禾久集团商务酒店发布日期:2018-11-15
九款高颜值创意凉菜

九款高颜值创意凉菜

虾花山楂烙材料:原料:水晶虾仁5只,鲜山楂100克.调料:盐2克,味精2克,生粉10克.制作:1、水晶虾仁开背去虾线,在虾背两...

作者:吃喝玩乐大上海发布日期:2018-11-15
六十款凉菜,值得你的饭店拥有

六十款凉菜,值得你的饭店拥有

老上海酱凤爪蓝 莓山药卤水素鸡情翼绵绵掌手撕盐焗鸡卤乳鸽手掰黄瓜拌秋葵酸 辣白菜特色拌菜蒜 籽红甜菜香醇浸鹅肝一品海鲜糟钵...

作者:厨非是你发布日期:2018-11-15
十款精美凉菜及做法!

十款精美凉菜及做法!

泰式酸辣凤爪煮熟的无骨凤爪用特制的酸辣汁浸泡腌制,凤爪脆爽有嚼劲,是一道美味的酸辣口味凉菜.原材料主料:凤爪300克,生...

作者:10万道私房菜发布日期:2018-11-04
12款爽口凉菜,面朝餐桌,胃口大开!

12款爽口凉菜,面朝餐桌,胃口大开!

夏天来了,大厨们,赶快来看看下面的夏日凉菜吧,变着花样儿做,让客人对你的手艺更加赞!金牌酱猪尾原料: 猪尾500克.调料:...

作者:厨师群体发布日期:2018-11-04
秋季凉菜百多款

秋季凉菜百多款

满口溢香留香鸭拐老醋蜇头捞汁海参沙田乳鸽东北开胃木耳小城酱猪手醉梨酱香骨自制蹄粉自制酱牛肉滋补羊筋孜然手撕兔壮阳秋葵周...

作者:餐饮厨艺网发布日期:2018-11-04
【新鲜凉菜】20道实用凉菜就是这么高大上!

【新鲜凉菜】20道实用凉菜就是这么高大上!

【香酥椒麻金蝉】原料:金蝉300克,干辣椒段50克,花椒20克,香菜梗10克.调料:高汤500克,鸡精10克,葱油适量.做法:1、...

作者:厨膳坊发布日期:2018-11-04
川味凉菜的灵魂——红油的详细制作方法

川味凉菜的灵魂——红油的详细制作方法

红油味儿是川味凉菜中比较常用的一个味型,讲究的是色泽红亮,微辣咸鲜,要想做好川味的凉菜,就要学会制作红油,红油可谓是川...

作者:餐饮俱乐部发布日期:2018-11-04
酒店新品凉菜图片赏析

酒店新品凉菜图片赏析

豉香鳗鱼长青豆成都味道老坛子豉香田螺豉汁带鱼潮皇酱鸭舌茶聊蒜香骨藏乡牦牛肉鱼粉娃娃菜鲜椒竹裙糖醋排骨盖椒兔.麻禄八爪鱼榄...

作者:李大厨餐饮工作室发布日期:2018-11-04
| 热 销 秋 季 凉 菜 每日菜品

| 热 销 秋 季 凉 菜 每日菜品

满口溢香醉梨酱香骨 孜然手撕兔吱香蚕豆 芝麻沙漠脆田鸭 手撕黄金鱼沾汁千层蹄糟香咸鱼豫府卤猪手一品肘花牛舌猪舌 秘制猪脸羊肉...

作者:厨师秘籍发布日期:2018-11-04
10款创新凉菜,简直称得上吸金菜品啦!

10款创新凉菜,简直称得上吸金菜品啦!

请点击上面 免费听学做菜...王府酸辣鸡净土仔公鸡300克,云南大香菜、柠檬各50克,红小米椒10克.东古一品鲜、鲜露...

作者:10万道私房菜发布日期:2018-11-04
— 新鲜看得见! 老陕凉菜

— 新鲜看得见! 老陕凉菜

1海带紫菜瓜片汤冬瓜200g、海带50g、紫菜10g、橄榄油适量、盐适量、胡椒粉1g、虾皮适量、牛肉粉5g、葱花适量、香油少...

作者:厨艺汇发布日期:2018-10-18
9款创新凉菜,顾客都爱点!

9款创新凉菜,顾客都爱点!

1面香白肉卷原料:猪二刀肉250克 手工细面50克 侧耳根50克 自制红酱油15毫升 蒜泥8克 姜片、葱节、葱花、盐、辣椒红油、香油各...

作者:厨师故事发布日期:2018-10-18
季 精 品 凉 菜 秋

季 精 品 凉 菜 秋

虹桥双脆红装素裹红运上上签鸿运拌土鸡鸿福干拌牛肉洪府风味大头菜红油竹笋红油兔丁红油笋丝红油千层耳.红油毛肚红油心舌红油鸭...

作者:厨师艺术发布日期:2018-10-18
家里来客,3个凉菜,5个热菜,2个油炸,简单易学摆一桌!

家里来客,3个凉菜,5个热菜,2个油炸,简单易学摆一桌!

家里来客人,发愁给客人吃什么?做这些菜就够了!01 皮蛋嫩豆腐 盒装嫩豆腐一块、生抽、皮蛋、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱...

作者:365道美食饭菜发布日期:2018-10-18
?。?! 【精品】凉菜欣赏

?。?! 【精品】凉菜欣赏

一言九鼎鱼翅海参冻陕南双拼金钱脆耳喜结良缘泡菜马肉滋味手撕鱼香薰大拼精卤手撕肉蜀南竹叶糕粽香扎蹄泡椒带鱼陕西腊羊肉日式...

作者:餐饮趣闻发布日期:2018-10-09
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