pc蛋蛋55预测神测:霸占双地铁站,14小时不间断的茶楼终于开新店了!

pc蛋蛋开庄为什么总输 www.kj450.net 作者:吃遍全深圳 / 微信号:sz66sz 发布日期:2018-10-16


它是深圳早茶界的超长待机王
14小时不间断
能从白天叹到夜麻麻
现在,终于来福田了!
而且一个地铁站的距离居然连开2家
……
连续22天,茶点8折!

一条路上,2家新店
周末必排队的茶楼——蘩楼,终于插旗华强北,第三家店也即将开业,都在同条路上,就差一个地铁站,而且都在地铁站出口!

还是那座西关大屋,延续老店的岭南风,厨师天团强大,纯手工鲜做茶点,不间断的超长营业时间,这样的店在深圳不多见!

丨35个点心师傅丨
后厨阵容给力,250+个餐位,平均一个师傅服务1.5桌,两个大蒸炉火力全开,hold得住场子。

现点现做现蒸,人手足,再加上十几个小灶煎炸,上菜够及时,不用等到脖子长!


丨不用早起也能吃得上丨
它家历来是早茶界的超长待机王,新店从早上8点到晚上10点,14小时全时段供应!终于能睡个懒觉了。


看家三样,口口都爆虾
每次喝早茶,我都会点上整大桌,作为吃虾狂热粉,它家虾饺皇、烧卖和红米肠必须全部一口气拿下。


丨藏着3-4颗大虾的虾饺丨
一家茶楼味道怎么样,虾饺是杆尺。从罗湖店一路吃到新店,我都是按人手一笼点单的。


连褶子数都有标准,一定要够14个。拍皮、包馅、捏褶和收口,全手工,而且速度要快,澄面皮口感才会更好。

馅料都要透过皮露出来了,虾多就算了还大只!带着点鲜甜的汁水,口口都是脆弹的暴击。



丨1份肠粉10只虾丨
几乎桌桌都会有的香脆明虾红米肠,简直就是罪恶的化身,但就是管不住手下单??!

红米肠要好吃,必定要现炸金沙网,卷着明虾再包裹上温热的粉皮,像个俄罗斯套娃,上桌就动筷是对它最好的尊重。

每小段都能吃到虾肉,算下来大概一份肠粉将近10只虾了。盘里搭配了酱油、花生酱和辣酱,不过我觉得斋吃味道已经很咸香了。

丨上下塞了2颗虾的烧卖丨
提起它,吃过的人都会实名表扬这个小家伙,鲜虾都被挤出到最顶上,料够满的!

请一定要大口咬,底下还藏着整只明虾,真的不吝啬,从头到尾脆啵啵!

80+款茶点,很多都是老广风味
丨粗壮过手臂的巨型油条丨
很多人趁它上桌就合影,发圈文案都帮你想好了“减肥成功,手臂比油条瘦!”。点上一份可以3-6个人分享。

看着平凡的油条,连面团都要经过8小时的慢发酵,还要不停搓揉和折擀,才能自然“长大”,颇费心力,所以千万别浪费食物呀~


必须要有水瓜囊的内心,才算合格!吃不完带回家当宵夜也不影响口感,就是冷了点。

外皮酥脆,内里柔韧得能拉丝,弹弹弹是它的萌点,让人忍不住想捏。


丨凌晨5点开始做的凤爪丨
这应该是最耗时的点心之一,从炸制、腌制、上色到入蒸笼,全部手工,一次做下来要小半天,折后20元/份。

对没有牙的老人都友好的软烂度,酱汁味都渗到骨头里去了,害我赶紧又追加了几笼,上茶点的小哥看到我这一桌,都忍不住笑了。


丨“装”在倒立酒杯里的甜品丨
水晶经典草梅菓,是店里的颜值赛高,藏着芒果和火龙果粒,很适合茶余饭后来上一“杯”。


还有金钱肚、排骨、流沙包、三文鱼挞、混酱猪肠粉……依然延续老西关的口味,比较清淡,很对我胃口~

除了大厅卡座,两个小包间也很有味道。店里随意穿梭的小哥,嘴甜手脚勤快,你手里的茶杯刚放下,他已经娴熟泡好了下一壶。


开业福利
10月14日-11月4日
全单8折
(茶位费也包含在内哦~)

燕南新店(福利仅限此店)
丨地址丨福田区振华路47号家乐大厦49-9号1楼
丨交通丨地铁2号线,燕南站A、B出口,沃尔玛斜对面
丨电话丨0755-82577867
丨人均丨62元(折前)
丨营业时间丨早上8:00-晚上22:00
宝安南路店
丨地址丨罗湖区宝安南路2078号深港豪苑名商阁2楼(宝安南路与红桂路交叉口)
丨电话丨0755-82115186
丨交通丨地铁3、9号线,红岭站H出口
丨营业时间丨早上8:00-晚上22:00
华强北店 (即将开业)
丨地址丨振华路118号二楼(平安银行楼上,地铁2/7号线,华强北C出口)
广告 |蘩楼
文案 |db
摄影 |一大口 chow
设计 |domo 阿枝
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