良姜
厨师绝密配方,值得收藏!

厨师绝密配方,值得收藏!

桂皮3克、香叶1克、小茴香3克、香果1、花椒5克、草果1克、陈皮3克、肉寇1克、良姜1克、白寇1克、水烧开放凉及可.做成了料水...

作者:微厨汇发布日期:2018-11-29
海鲜大咖做法与配方!

海鲜大咖做法与配方!

然后下入香料(小茴香、桂皮、百里香、八角、花椒各12克,香叶、白蔻各15克,丁香6克,良姜10克),用小火浸炸1.5小时,离火...

作者:餐饮厨艺网发布日期:2018-11-29
山东羊肉汤揭秘配方

山东羊肉汤揭秘配方

良姜10g、花椒15g、桂皮5g、陈皮5g、草果10g、白芷5g,调料;盐,5g,味精10g,胡椒粉15g,其它;葱200g,姜200g,香菜250...

作者:财富餐饮密码发布日期:2018-11-29
不要说我【虾折腾】!28块钱买2个人从锅底到菜品到酒水的胡吃海喝!

不要说我【虾折腾】!28块钱买2个人从锅底到菜品到酒水的胡吃海喝!

“虾折腾”的辣锅原料来自四川,底料里有四川辣椒、花椒、猪油、豆瓣酱、良姜等慢慢炒制,红油汤底由白寇、香叶、小茴,四川青...

作者:江阴吃香喝辣发布日期:2018-11-29
蒲辅周:屡用屡效十首验方

蒲辅周:屡用屡效十首验方

1. 外用寒湿积聚方组成:乌头一两,干姜、良姜、白胡椒、北细辛、肉桂、丁香各五钱.用法:上药共为细末,每用一匙,加白面一匙...

作者:五味大健康发布日期:2018-11-29
肉制品加工过程中常用的香料+调香原则

肉制品加工过程中常用的香料+调香原则

B:去血腥异臭(6种):白芷、草寇、积壳、木香、三奈、良姜; C:去土腥(4种):红蔻、白蔻、山楂、毛桃; D:代替白糖(1...

作者:食品质量安全追溯平台发布日期:2018-11-29
喜获喝羊汤的赶紧看!正宗单县羊肉汤技术配方公开,值得收藏??!

喜获喝羊汤的赶紧看!正宗单县羊肉汤技术配方公开,值得收藏??!

果木炭盖炉烧饼(每份)500克.调料: 生羊油2干克,白芷125克,草果50克,桂皮150克,良姜50克,净大葱白25克,姜块100克,...

作者:长清味道发布日期:2018-11-22
宏德粉丝朋友一直想要的荣昌卤鹅系列技术配方,赶紧收藏吧!

宏德粉丝朋友一直想要的荣昌卤鹅系列技术配方,赶紧收藏吧!

补脾益气,清热解毒白蔻:增香去腥良姜:性热,能温散寒邪,和胃止呕山柰:(性味)甘,平.补脾益气,清热解毒紫草:天然植物...

作者:宏德香料百科发布日期:2018-11-22
8款秘制卤水让你餐厅的卤味菜与众不同

8款秘制卤水让你餐厅的卤味菜与众不同

山奈12克,川花椒30克,丁香5克,香叶15克,砂仁5克,草豆蔻、草果、小茴香各8克,良姜12克,白胡椒粒40克,陈皮15克,罗汉...

作者:名厨汇发布日期:2018-11-22
香料、调料大全,不懂得进来看看,做厨师的更要进来看看!

香料、调料大全,不懂得进来看看,做厨师的更要进来看看!

5、有去异脱臭作用的香辛料,白芷、桂皮、良姜等.6、有特色味道、赋香作用的香辛料,如甘香味的,百里香、甘草、茴香、葛缕子...

作者:悦悦私房菜发布日期:2018-11-22
中午也要好好吃饭,办公室熬汤指南

中午也要好好吃饭,办公室熬汤指南

办公室做饭指南①冬阴功汤冬天里吃上一碗冬阴功汤,就像来到了芭堤雅的海边,在香茅和良姜的作用下,全身都暖暖的.准备食材:...

作者:小日子研究社发布日期:2018-11-22
中山东区组团赴绥江考察助力脱贫攻坚|对接产业发展合作项目,实现对口帮扶24个深度贫困村结对全覆盖

中山东区组团赴绥江考察助力脱贫攻坚|对接产业发展合作项目,实现对口帮扶24个深度贫困村结对全覆盖

农业和农村工作局等部门负责人和企业代表考察了绥江县产业发展情况,实地走访了绥江县电商协会、中城镇良姜村种养一体化示范园...

作者:中山东区经信局发布日期:2018-11-22
海鲜大咖的做法和配方

海鲜大咖的做法和配方

然后下入香料(小茴香、桂皮、百里香、八角、花椒各12克,香叶、白蔻各15克,丁香6克,良姜10克),用小火浸炸1.5小时,离火...

作者:职业饺子调馅师发布日期:2018-11-22
每日学一方【理中汤】

每日学一方【理中汤】

寒喘,四肢厥冷,脉沉细.【加减】呕吐恶心,加丁香、半夏,去良姜、官桂;泻不止,加苍术、山药;泻多不止,加肉蔻、诃子、附...

作者:河北创新学术推广发布日期:2018-11-22
中药药性歌诀,400味中药

中药药性歌诀,400味中药

97.良姜 附:红豆蔻良姜性热,下气温中,转筋霍乱,酒食能攻.98.山楂山楂味甘,磨消肉食,疗疝催疮,消膨健胃.99.神曲神曲味...

作者:本草文化园发布日期:2018-11-17
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